ダマスクローズとハマナスローズの手仕事の比較
5月はバラをたっぷり堪能しました！
山梨県甲斐市にあるNARD JAPAN山梨試験農場の見学に行ったり。
静岡県の鍋島ハマナス園さんから取り寄せたハマナスでワークショップをしたり。
★ハマナスローズの手仕事のレッスンの様子 ⇒ こちら
ハマナス、ダマスクローズ。
どちらも香り高いローズですが、同じようにコーディアルとコンフィチュールを作ってみたら、ずいぶん味が違いました。
色合いも全然違いますよね。
私は、コーディアルにするには、ハマナスのほうが濃厚な香りで美味しいと感じました。
今月は教室で、ローズコーディアルや、コンフィチュールをレッスン中にお出ししていることもあるので、ぜひ楽しみに♪
コーディアルやコンフィチュールは、日持ちもしますので、香りを長く楽しむにも有効な手段ですね。
