2015-08-27 / 最終更新日時 : 2024-06-05 herbal labo 09．店主の雑記 ある日のタイご飯 8月ってほんと暑い！ 去年までタイに住んでいて、一年中真夏でした。 でも！！！日本の7月と8月はタイ以上にきつい！！ こんなに暑いと恋しくなるのがタイ料理。 タイにいるときには習ってもあまり作らなかったけれど、たまに作る […]
2015-08-22 / 最終更新日時 : 2024-06-05 herbal labo 09．店主の雑記 パクチードレッシング 最近よく見かけるので、買ってみたパクチードレッシング。 うーん、、、クリーミーでパクチー嫌いな人も食べやすい？！ 私も夫もリピートはないかな。 パクチー大好きな我が家。 私がタイ料理を作るときに作る以外にも、主人はどんぶ […]
2015-08-10 / 最終更新日時 : 2024-06-05 herbal labo 09．店主の雑記 【研修】yuica稲本正先生の講演会 昨日は、浅草にて、飛騨高山の森から生まれた精油のブランド、yuicaの創設者である稲本正先生の講演会に行ってきました。 yuica web→★★★ 先生の書籍は何冊か読んでいますが、いろいろなお話が聞けて、興味深かったで […]
2015-07-07 / 最終更新日時 : 2024-06-05 herbal labo 09．店主の雑記 @西荻窪 【いちご大福】越後鶴屋 西荻窪駅の南口にある商店街の中にあるお餅屋さん。 越後鶴屋 web→★★★ ここの苺大福は絶品だと聞き、、、 「一期大福」という商品名だそう。中には立派な苺！！とっても美味しかったです！
2015-06-21 / 最終更新日時 : 2024-06-05 herbal labo 09．店主の雑記 味噌の天地返し 二年前に、バンコクで、マクロビオティックの先生に習った味噌作り。 とっても美味しい味噌ができて感動したので、帰国したら日本の風土にあった味噌を絶対に作りたい！！と意気込んでいました 今年2月。寒仕込みのお味噌。味噌を3種 […]
2015-06-19 / 最終更新日時 : 2024-06-05 herbal labo 09．店主の雑記 @西荻窪 【蕎麦】鞍馬 西荻窪駅の近くにある、お蕎麦屋さんの鞍馬へ。初めて行きました。 食べログ→★★★ 私は、鴨汁をオーダー。 冷たいお蕎麦に、ゆずが効いた温かい鴨汁をつけて食べる。 おいし〜〜〜〜〜！！！ また近いうちに行きたいです！
2015-05-26 / 最終更新日時 : 2024-06-05 herbal labo 09．店主の雑記 サングリア 週末、夫がサングリアを作りました。赤ワインに、オレンジやらイチゴやら、、、ハチミツも入れて。翌日まで冷蔵庫で寝かせます。 美味しいサングリアの出来上がり。 氷を入れて冷やして飲みました。美味しかった！ 赤ワインで作るサン […]
2015-04-29 / 最終更新日時 : 2024-06-05 herbal labo 09．店主の雑記 パセリが主役 パセリといえば？ 揚げ物のそえもの、スープの飾り、、、 日本では「飾り」扱いなイメージが主流では？？ ところが、アラビア料理には、パセリが主役になっているサラダがあります。 その名も、「タブレ」。 タブレの作り方 １．パ […]
2015-04-15 / 最終更新日時 : 2024-06-05 herbal labo 09．店主の雑記 パパイヤ葉茶 バンコクにいた頃、よく飲んでいた、パパイヤ葉茶。 お茶の色はゴールド！ パパイヤといえば、日本では完熟したオレンジ色の果実をたまに見かけるかどうか、、、 タイ料理では、ソムタムタイというパパイヤの未熟な果実である青パパイ […]
2015-04-12 / 最終更新日時 : 2024-06-05 herbal labo 09．店主の雑記 寝つきもよくなる？鼻のどすっきりジェル 4月といえど、まだまだ寒かったり、花粉症がすっきりしなかったり、、、 そんな時に使いたい、鼻のどすっきりジェル。 ラヴィンツァラ、ユーカリ・ラディアタなどの精油を入れています。 胸元、背中、鼻の下と横に塗っています。 我 […]
