スパイスを触って、香りを実感する
昨日は、ぽかぽかスパイシージンジャーコーディアルのレッスンでした。
遠く千葉県柏市からお越しの生徒様と、三鷹市内からお越しの生徒様、お二人をお迎えして。
たっぷりの立派なジンジャーをご用意してお待ちしておりましたよ。
レシピの説明の時に、コーディアルに使うスパイスを並べて。
「どれもぱっと見同じように見える〜〜」、とおっしゃっていたけれど、一つ一つ、使い方を説明したり、香りを嗅ぎながら、進めます。
スパイスが持つ、様々な香りに気づいてもらえたかな?
「それぞれ香りが違いますね!」
私も一緒にクッキングしていたら、レッスン中のお写真を撮り損ねてしまいました(笑)
コーディアルの試飲は、夏はジンジャーエールでお召し上がり頂いておりましたが、冬はチャイ風ドリンクで。
紅茶でなくて、ルイボスティーで作ったチャイ。
「美味しいですね♪」
ルイボスの風味が意外と合うんですよ。
寒い時期には、レッスン中のハーブティーに加え、ルイボスチャイも選んで頂けるようにしていますので、お気軽にリクエストしてくださいね。
昨日のレッスンは、ハーブティーを普段飲み慣れない方がいらっしゃったので、レモンバーム、レモンバーベナ、レモングラス、ペパーミント、ローズヒップをブレンドした、HERBAL Laboオリジナルブレンドハーブティーの「レモン」をお出ししました。
飲み口に癖がなくて、とっても爽やか。
レモンの風味を持つハーブは、どれも鎮静作用を持つと言われ、リラックス効果が期待できます。
美味しくお召し上がり頂けて良かったです。
コーディアルのレッスンは、1月ごろに花粉症のためのエルダーフラワーコーディアルのレッスンを企画中です。
準備が整いましたら、告知しますね。
ご参加、ありがとうございました。
《近日開催の講座》
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香りを楽しむことはもちろん、精油を健康に役立てたい方にとっての第1歩を踏み出すためのお手伝いをさせて頂きます。
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【日時】11/13(月)10:00~12:00
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