【レッスン風景】部位で異なる、ハーブの魅力

4/2は、「エルダーフラワーコーディアルとエルダーベリーのコンフィチュール」のレッスンを行いました。

3月に「ぽかぽかスパイシージンジャーコーディアル」の受講をしてくださった方のリクエストにて開催しました。

コーディアルのレッスンを受けてくださる方は、その後、リピートして、別のコーディアルやハーブのレッスンを受けてくださる方が多いです。

ありがとうございます。

 

さて、このレッスンでは、エルダーこと、西洋ニワトコの花部のエルダーフラワーと、果実のエルダーベリーの二種類について学びながら、コーディアルとコンフィチュールといった、日常使いできる保存食を作ります。

エルダーフラワーのティーもお召し上がりいただきましたが、コーディアルとはちょっと美味しさも違った様子!

コーディアルのほうが飲みやすくて美味しいとのことでした。

エルダーベリーはアントシアニン色素が豊富で、目の健康にも良さそうなので、デスクワークが多い私も積極的に取り入れているハーブです。

ただ、ハーブティーにしてもあまりおいしくない、、、と私は思うので、、、、

コンフィチュールはおいしく食べる工夫として大活躍です。

ぜひ、ご家庭の味にしてくださいね♪

 

次回のエルダーフラワーコーディアルとエルダーベリーのコンフィチュールのレッスンは、

4/13(土)10:00~11:30 残席3

受講料 4500円

詳細⇒ エルダーフラワーコーディアルとエルダーベリーのコンフィチュール

参加ご希望の方はお気軽にご連絡下さいね。

 

このレッスンを機に、ハーブについてもっと知りたいなと思ったら、ハーブの基本のキが学べる「JAMHAメディカルハーブ検定対応コース」がおすすめ。15種類のハーブを一つ一つ丁寧に抽出して、それぞれ香りや味を楽しみながら学びます。

より高度な知識が欲しい方は、30種類のハーブを学ぶ「JAMHA認定ハーバルセラピスト資格取得コース」をどうぞ。

ぜひ一緒にハーブの香りある豊かな暮らしを楽しみましょう♪

 

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