コーディアルを煮ている最中も
先週末の「ぽかぽかスパイシージンジャーコーディアル」のレッスンより。
三鷹市内からのお客様をお迎えして。
今年に入ってから、ご要望にお応えして、家族が留守にしている時を狙って、土日のレッスンを増やしてみました。
週末でないといらっしゃれない方でしたので、ご都合があって良かったです。
ジンジャーをたーっくさんスライスして、コトコト。
煮ている最中も、ジンジャーとスパイスのいい香りが教室いっぱいに広がります。
フタを開けると、わぁ〜〜
ツヤツヤのジンジャー、美味しそうですよね♪
コーディアルを濾したあとに残る、煮上がったジンジャーもお持ち帰り頂いています。
そのまま召し上がってもおやつとして美味しいのだけれど、辛味がまだ残っているし、お料理に使うのもおススメ。
以前に後日談を下さった生徒様からのアイディアでは、豚の角煮に使ったら美味しかった、なんてことも。
スパイスの風味も加わって、美味しそう♪
出来上がったコーディアルを試飲して頂くと、ちょうど喉の調子があまりよくなかったとのことで、「薄めずにちょっとずつ飲んでみても喉に良さそう!」なんて感想を頂きました。
確かに、なんだかジンジャーのピリッと感が良さそう!
レッスン中のハーブティーには、喉の調子がよくなくて、風邪気味とのことだったので、免疫力を高めると言われるエキナセア、呼吸器系の不快症状に清涼感を感じるペパーミント、体を温めるリンデン、ビタミン補給のローズヒップをブレンドしてお出ししました。
フローラル調でとても飲みやすいハーブティーになりました。
それと、プラナロムハニーのグログも。
「効きそうな味〜!」と好評でしたよ。
お持ち帰りのスパイス&ハーブで、ぜひご自宅で復習して、自分のコーディアルの味を作って下さいね♪
ご参加ありがとうございました。
大好評の「ぽかぽかスパイシージンジャーコーディアル」のレッスンは、今月はあと1回、1/26に開催ですが、満席を頂戴しています。
2/7(水)10:00~12:00の回は、空席ありです。
レッスンリクエストも受け付けております。
冬のぽかぽかティータイムの仲間入りさせて下さいね♪
【1月のスケジュールとご予約可能日】
◎今月のスケジュール ⇒こちら
◎レッスンメニュー ⇒こちら
・1/19(金) 10:00~12:00 メディカルアロマテラピー入門、13:30~17:00 ○
・1/21(日) 10:00~12:00 ハンドクリーム&リップ作り 残席わずか、13:00~15:00 メディカルアロマテラピー入門 残席わずか
・1/22(月) 10:00~12:00 ハーバルビュッフェ、13:00~17:00 ○
・1/23(火) 13:00~17:00 ○
・1/26(金) 10:00~12:00 ジンジャーコーディアル 満席、13:00~17:00 ○
・1/28(日) 10:00~12:00 リモンチェッロの会、13:00~17:00 ○
・1/29(月) 10:00~12:00 リモンチェッロの会、13:00~17:00 ○
・1/31(水) 10:00~11:30 真っ赤な美肌コーディアル、13:00~17:00 ○
・2/2(金)10:00~12:00 テマリシャスの草木染めの糸で紡ぐ糸かけ曼荼羅の会、13:30~17:00 ○
・2/5(月) 10:00~12:00 ボディバターとスクラブの会、13:00~14:30 アロマワックスバー
・2/7(水) 10:00~12:00 ジンジャーコーディアル、13:00~17:00 ○
・2/9(金) 10:00~11:30 アロマワックスバー、13:00~17:00 ○
・2/11(日) 10:00~12:00 ハンドクリーム&リップ作り、13:30~17:00 ○
・2/14(水) 10:00~17:00 ○
・2/16(金) 10:00~12:00 メディカルアロマテラピー入門、13:30~17:00 ○
・2/18(日) 10:00~12:00 リモンチェッロの会、13:00~17:00 ○
・2/19(月) 10:00~12:00 リモンチェッロの会、13:00~17:00 ○
・2/21(水) 10:00~11:30 真っ赤な美肌コーディアル、13:00~17:00 ○
・2/25(月) 10:00~12:00 ボディバターとスクラブの会、13:00~17:00 ○
・2/26(月) 10:00~12:00 ハーバルビュッフェ、13:00~14:30 はじめてのアロマテラピー
・2/28(水) 10:00~17:00 ○
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