ホームパーティーにサングリアを
お休みの日、お友達を呼んでホームパーティーをしました。
おもてなしをするお料理がタイ料理ときまっていたので、ホワイトサングリアを仕込みました。
サングリアと言えば、赤ワインで作るの定番ですが、白で作るのもおいしい。
タイ料理には白でさっぱりとしたい感じです。
赤ワインには、イチゴ、オレンジ、リンゴ、シナモンを入れています。
白ワインには、キウイ、パイナップル、メロン、リンゴなど、あまりお酒の色が汚くならないフルーツを。レモングラスを香りづけに。
ワインやお酒が苦手でも、意外とサングリアは好きって女性も多いですよね！
この日のサングリアはこんな感じ↓
お客様がいらっしゃるまで一晩、冷蔵庫で。
お酒のお伴にもちょうどいい、マリネ類も前日から作ったほうがおいしいし、当日あわてなくて楽。
この日は夕食の時間に娘とキャロットラペを作りました。
実は、私も娘も息子もにんじんが嫌いなのですが、キャロットラペは別。こんなに山ほど仕込んでもすぐ売り切れます。レーズンの甘みと、カリッとしたくるみの食感が好き♪
しかも保存がきく！
子供のために、ブラックペッパーはすこし控えめにしています。
クラッカーと、お手製のジャムやクリームチーズとサーブします。
乾杯～～～★
テーブルに全部乗らないほどのお料理はパーティーならでは。
私は、タイの東北料理のチムジュムをメインにしました。
チムジュムは、レモングラスなどでだしをとったお鍋。たれは2種類用意しました。ピリ辛で進みます。
残念ながら、まだ日本では、あまりチムジュムを出す店に出会っていません。
一品持ち寄りだったので、春巻き、ヤムヌア（タイ風牛肉のサラダ）、チーズケーキ、バナナケーキも持ってきて下さって、どれもおいしく頂きました♪
