薬膳食材のおすそ分け
先日、薬膳を勉強している知人から、薬膳食材として、「蓮心（れんしん）」と「菊花（きくか）」のおすそ分けを頂きました。
「蓮心」は、スイレン科ハスの果実中にある胚芽です。
当店では漢方薬用としてハスの生薬の「蓮肉」は置いているのですが、蓮心は初めて見ました！
グリーンが鮮やかで綺麗です。
薬膳茶に使うことがあるそうです。
・性味: 寒 / 苦
・帰経: 心
・効能: 清心瀉火、安神
・適応: 意識障害、うわごと、心煩不眠
蓮肉はほっこり甘いけれど、蓮心は苦い。
そして、「菊花」です。「杭菊花」と言われる種類のものです。
医薬品用で仕入れているものより、お花が綺麗な形でしたので、可愛い😍
・性味: 微寒 / 辛、甘、苦
・帰経: 肺、肝
・効能: 疏散風熱、清肝平陽明目、清熱解毒
・適応: 発熱、目のかすみや充血、皮膚の赤みや吹き出物
蓮心に続き、こちらも少し苦い。
「蓮心を3本、杭菊花を 3個でお茶にしてみて。苦いけど」ということだったので、覚悟して飲みましたが、やっぱり可愛い見た目と裏腹にこれまた苦い😬
どっちの生薬も苦いので、明目作用のある枸杞子を加えて、少し甘みがあり、目に優しいお茶にしました。
それでも苦いです😆
目に優しく、あまり苦くない薬膳茶を作るなら、桑葉をベースにして、枸杞子、控えめに菊花を入れるのもおすすめです。
店頭にハーブや薬膳食材を置いていますので、お気軽にお尋ね下さい。
※ハーブや薬膳食材は、特定の疾患治癒のために用いるものでなく、健康を増進する食品です。
参考図書） 薬膳食典 食物性味表
慢性的に目の疲れが気になっている方におすすめできる漢方薬もあります。
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