【レポ】オンラインで楽しむハーブの手仕事
7月のレッスン風景から。夏季限定で提供しているハンガリアンウォーターのレッスンを開催しました。
以前に、コーディアルのレッスンで、HERBAL Laboに来てくださった生徒さん。Street Academyから、リピートでのご参加でした。
ご自身で化粧水やクリームなどを作ったことがある方で、気になっていたというハンガリアンウォーターのレッスンの受講を決めてくださいました。
現在、HERBAL Laboでの土日レッスンは資格取得コースがぎっちり入っているので、週末レッスンのリクエストにお答えするのが難しいことが多い状況なのですが、平日夜間の開催でご参加下さいました。
ローズマリーのチンキを以前に作ったことがあったとのことで、ハンガリアンウォーターとの違いが気になった様子。
HERBAL Laboのハンガリアンウォーターのレシピで主役にしているローズマリー。
ローズマリーは、ロスマリン酸を豊富に含み、抗酸化作用が高いと言われています。
昔から若さを保つハーブとして愛されてきたのと、現代になり分かった成分の効能とがリンクするなんて、すごい。
でも、こういうことはハーブを学ぶとよくあります。
和名の「マンネンロウ」は、「万年郎」と書き、「若い男性」という意味。
和名からもローズマリーに馳せる思いが伝わってくる。
きっと、生徒さんが以前に作られたローズマリーのチンキは、無水エタノールで作ったとの事だったので、ローズマリーに含まれている緑色の色素成分がよく溶け込んで、緑色のチンキができていたはず。
でも、今回は40度のウォッカを使って、さらにまた様々なハーブをブレンドして作るチンキ。
ですので、出来上がりの色や風味もまた違います。
そして、無水エタノールで作ったものとは違い、ウォッカで仕込んだものは、飲める！
ハンガリアンウォーターにはいろいろなレシピがあるけれど、現在、主に親しまれているのは、ハーブで作るチンキ、または精油から作る化粧水タイプではないでしょうか。
チンキには、様々なアルコールが使われますが、飲用に使う場合には、40度のウォッカか、35度のホワイトリカーをお勧めします。
ウォッカにもホワイトリカーにも、エタノールが含まれていて、本来、エタノールは油に溶ける成分をよく溶かし出します。
ですが、水も混ざっているのが、40度のウォッカですので、水に溶ける成分と油に溶ける成分が両方溶けてきます。
無水エタノールなど、100%に近いエタノールを含む場合には、油に溶ける成分が多く含まれてきます。
ですので、使いたいハーブの有効成分が水溶性成分の場合には、無水エタノールはあまり向きません。
チンキを作りたい時、使いたいハーブの有効成分が脂溶性なのか水溶性なのか迷う場合には、とりあえず40度のウォッカを使うのが無難です。
ですが、水に溶ける成分が多いハーブの場合には、チンキよりもハーブティーのほうが有効成分の摂取効率がよくなります。
たっぷり仕込んだハンガリアンウォーターを濾すとき、作っていた時に嗅いだ各々のハーブの香り、濾す時の香り、そしてどんどん使ううちに熟成する香りと、精油では作れない、その深い複雑な香りを楽しんで使ってくださいね。
ご受講、ありがとうございました。
オンラインレッスンでは、事前にハーブをたくさん詰めた荷物をお送りしています。
箱を開けた時のワクワク感がとても好評です。
オンラインレッスンといえ、ハーブを手に取る幸福感を体験してもらい、満足そうなお顔が見れるのは私の励みになっています。
夏のレッスンは、オンラインレッスンをほんと何回やったんだ？週に2回位発送してた！
冬が近づくにつれ、インフルエンザや新型コロナウイルスの再燃も心配されるし、今年の冬は例年人気のワークショップもオンライン化、さらに新しい企画も考えられたらなぁと思っています。
ワンコイン体験レッスン＆オンライン説明会日程
9/3（木）14：00～15：00
9/5（土）15：00～16：00
9/21（月・祝）10：00～11：00
ご予定の合わない方は、このページ下部のフリータイムと記載がある日時をお選びになり、日程をご相談くださいませ。
イベントのお知らせ
＜テーマ：のどの違和感や咳のセルフケア＞
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■ 日程 ： 9／12（土）14：00～15：30
■ 受講料 ： 無料
■ 場所 ： オンライン会議システムのZoomを使用します。
(詳しいURL、接続方法はご予約後におしらせします。)
■ 定員 ： ６名様 残席5
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