バレンタインデーとチョコレート考
おはようございます☀️ 今日は休業日です。
東京はかなり暖かい1日になりそうですね！ とはいえ、朝はまだちょっと寒い🥶
今日は、バレンタインデー。
日本では、バレンタインデーというと、チョコレートを浮かべる方が多そうですね🍫
チョコレートの原料のカカオには、カフェインやテオブロミンが多く含まれ、中枢興奮作用がありますから、やる気が出ない時にチョコレートを食べたらシャキッとしそうです。砂糖も含むからエネルギー補給になりますしね。
香りの面からも、チョコレートの香りはスポーツのパフォーマンスを向上させるとの実験結果もあります(鳥居鎮夫氏)。カカオにはお花や柑橘系の香気成分も含まれるので、香りが好みの心地よいものであれば、リラクセーション効果がありそうですね。
カカオの含有量が高いチョコレートが健康志向で人気があります。
カカオには、ポリフェノールやリグニンといった成分が含まれます。ポリフェノールはチョコレートの苦味と感じる成分でもあり、抗酸化作用が高く、動脈硬化などの予防効果が期待されます。リグニンは食物繊維なので腸内環境を整える働きがあります。
適正な量を食べれば、チョコレートも健康に活かせるのでしょうが、同時に糖分も摂ることになるので、やはり健康よりは嗜好品として考えた方がいいと思います☺️
皆さんのお好きなチョコはどんなチョコ？
私はチョコミントとブランデーの組み合わせが好きです🤩
