七草粥でお腹ほっこり

昨日は、人日（じんじつ）の節句でした。

子供達と井の頭公園へ行って遊んでいたら、あ、そういえば、と思い出し、帰りにスーパーで七草セットを購入。

洗いながら、浮かぶのは、あのフレーズ。

せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ、春の七草♪

夕食はお粥にしました。

ほんとは1/7の朝に食べるのかなと思いますが、朝ごはんは夕食の残り物や、時間をかけないもので済ませる我が家にとっては、お粥を炊く30分の時間は割と難しくて（笑）

夕方、土鍋でコトコトお粥を炊きながら、その間に、七草の下ごしらえや、小鉢を作って、支度しました。

子供達には、「えーーーー、夕ご飯、これだけーーーー？？？」と文句を言われましたが、食べてみると、子供もお正月でちょっと運動不足＆食べすぎだったのか、「たまにはお粥もいいね」と、梅干しをのせたお粥をペロリと食べました。

お腹もほっと休まったかな？

日本の伝統として食べられてきた、七草粥の習慣。

和のハーブに触れる機会として、楽しめたと思いました。

七草ってそもそも昔は手に入りやすい物だっただろうから、スーパーで買うのじゃなくて、自分で採ってきた、みたいなことがいつかできたらいいな～。

～我が家の七草粥のレシピ～

＜材料＞
・市販の七草粥セット　1パック
・お米　2合
・水　7カップ
・塩　小さじ1/2

＜作り方＞
１．お米を洗って、ざるにあけて、水を切っておく。
２．七草をあらって、根がついているものは切り落とし、葉物（カブと大根の葉も）と、根菜（カブ、大根）に分ける。葉は小口切り、根菜はいちょう切りなど、食べやすい大きさに切る。
３．土鍋に、お米と水を入れ、沸騰させ、鍋の底をよくかき混ぜてから、蓋をして、弱火で20分煮る。
４．カブと大根を加え、混ぜて、蓋をして、5~10分煮る。
５．葉物を加え、しんなりしたら、塩を混ぜて、出来上がり。

お好みで、塩、梅干し、醤油などを加えて食べます。

昨日に七草粥を食べなかった方も、今日まだ売っているかもしれないし（むしろ、お買い得になっている？？笑）、お粥をいただくことは、消化器を休めることにもつながるでしょうから、ぜひ試してみてくださいね。