2017-03-29 / 最終更新日時 : 2024-06-05 herbal labo 09．店主の雑記 味噌を仕込む 毎年恒例、味噌作り。1〜2月に作る寒仕込みの味噌。 でも、今年は気づいたら、3月下旬になっていて！！慌てて仕込みました。 いつも、3.5kgを3つ、仕込んでいます。 前日から大豆を水で戻す。圧力鍋で大豆をひたすら煮る。 […]
