【掲載】上用賀の週末限定コミュニティカフェ

HERBAL Laboがメニュー提供、オリジナルハーブティー開発をさせていただいた、世田谷区用賀のカフェ、grain cafe さんが、「二子玉川経済新聞」に掲載されました！

HERBAL Laboのことも、ちらりっ。

上用賀に週末限定カフェ　コミュニティー型カフェ目指す　／東京

https://nikotama.keizai.biz/headline/1317/

土日限定カフェ「grain Cafe」（世田谷上用賀3、TEL 03-6721-1966）が10月6日、馬事公苑駐在所交差点近く、リフォームとインテリアコーディネートを手掛ける「Room375」の1階にオープンした。

料理「おとうふのガトーショコラ」

（中略）

豆腐や豆乳など「豆」を使った体に優しい料理やスイーツを提供する同店。店名の「grain」は、フランス語で「粒」という意味があり、一粒一粒の豆にかける作り手の思いをくみ、「ただおいしいだけではなく、その一粒の豆が生まれるまでのストーリーを客に届けたい」との思いを込めて、豆腐マイスターの資格を持つ店長の中山さんの豆好きが高じて付けた。

平日はデザインオフィスとして使われ、週末にカフェとなる吹き抜けのある店内は、「まちライブラリー」も併設し、世田谷区がモチーフのモニュメントを飾るなどインテリアにもこだわり、開放感のある空間に仕上げた。席数はテーブル席12席。

素材にもこだわり、豆腐は大豆本来の甘さと味を追求する葛飾区の「気合豆腐埼玉屋」、コーヒー豆は自家焙煎（ばいせん）したコーヒーを扱う世田谷区宇奈根の「Un Sou Cafe」、野菜は土、微生物環境、品種にこだわる、世田谷区出身の生産者が営む茨城県八郷の「ソルズファーム」、ハーブティーはハーバリストが香り、味、薬効を考慮してブレンドする三鷹市の「HERBAL Labo」から仕入れる。

ランチメニューは、「おとうふとたっぷり季節野菜のキッシュ」（800円）、キッシュとサラダ、スープ、ドリンクがセットになった「ランチセット」（1,200円）を用意。

スイーツは、「黒豆ときな粉のパウンドケーキ」、気合豆腐埼玉屋の絹豆腐「塩田」を使いホイップとカシスを添えた「おとうふのガトーショコラ」、濃厚な「気愛豆乳　玉誉れ」と沖縄県波照間島の八重山黒糖の黒蜜を使った「豆乳プリン」（以上500円）、スイーツとドリンクがセットになった「ドリンクセット」（800円）など。

ドリンクは、「今月のコーヒー」「アイスコーヒー」（以上500円）、「豆乳ラテ」（650円）、「ハーブティー」「薔薇と紅茶のブレンドティー」（以上500円）、「ほうじ茶豆乳ラテ」（650円）、「萌黄色のペパーミントティー」（500円）、「茜色のコーディアルソーダ」（650円）などをラインアップ。コーヒーはテークアウトもできる。

(中略)

営業時間は、土曜＝11時～18時、日曜＝12時～17時。第3土曜・日曜定休。