夏の胃腸を整える食材
８月ももう終わりで、そろそろ乾燥対策を取り入れていきたいところですが、、、
最近は胃腸が整わない方が多いです。
それもそのはず、夏は暑いからと言って、冷たい飲み物、冷たい麺類などをたくさんとられる方が多いですよね。でも、熱が溜まって冷やしたい所は、頭や口の中。お腹の中は冷やしすぎると消化が悪くなってしまいます。
冷たいお食事をしたら、〆はあったかいお茶で。
夏に胃腸の調子が悪いという方は、冷たくて甘いアイスクリームやジュースは控えて、白米や雑穀、長芋、さつまいも、大豆や小豆といった、自然なほっこりとした甘みがある食材をぜひ取り入れてみてください。
胃がちゃぽちゃぽしがち、むくみやすいというトラブルには、ハトムギがおすすめ。漢方薬の中にもヨクイニンとして配合しますが、余分な水を出したり、肌荒れに良い食材です。
ハトムギとして売られているものは、15～30分くらい茹でて食べます。小分けにして冷凍することもできます。ゆでたハトムギ、ミックスビーンズ、きゅうりを、お酢、塩、こしょう、オリーブオイルで味を整えて、時短の豆サラダの完成。
こちらは、お店で人気の焙じハトムギです。サクサクしてそのまま食べられる便利食材。シリアルに混ぜて牛乳などをかけてもいいし、サラダにトッピングなどもできて、リピートする方が多数です。試食できますので、お声かけ下さい。
100g 648円（税込）、500g 1560円（税込）で販売中です。
