【レポ】ハーブが持つ色も効能のうち

8月からスタートしている、「JAMHA 認定ハーバルセラピスト資格取得コース」。

初回には美味しくハーブティーを入れるコツを学び、2回目からは生徒さん自身にハーブティーを入れてもらいます。

ハーブティーというと、あなたは何色を浮かべますか？

私は、ハイビスカスティーの赤い色！

いわゆる「お茶」って茶系とか緑色を浮かべる方が多いと思うけれど、ハーブティーには、黄色も、緑も、赤も、青だってある！

様々な色があるハーブティー。ハーブティーで断然多いカラーは、黄色。

自然界にはフラボノイドが多く含まれますが、フラボノイドはもともと「黄色の色素」という意味をもつギリシャ語の「flavas　フラバス」が語源。

なので、フラボノイドが多いハーブ、例えば、ジャーマンカモミールやエルダーフラワーはきれいな黄色のティーが取れます。

とりわけ、抗酸化作用が高いと言われているカロテノイド色素はオレンジ〜赤の食品、アントシアニン系色素は青系の食品に多い。(アントシアニンは液性で赤〜青に変化します。)

植物は太陽光に含まれる紫外線によってうけるダメージから身を守るために「抗酸化作用」を持つ色素成分を作り出します。

よく聞くけれど、「抗酸化作用」って何？っていう方が多いのでは。

私たちが呼吸するだけで、取り込んだ酸素のうちいくらかが活性酸素になります。

活性酸素は免疫維持のために必要なものだけれど、過剰になれば、細胞を傷つけて、老化の原因にもなり、皮膚のたるみの原因になります。

そこで、活性酸素の行き過ぎた作用に抗う作用が「抗酸化作用」なのだけれど、私たちは抗酸化作用をもつ植物を食べて、健康維持に役立てています。

植物は太陽光に含まれる紫外線によってうけるダメージから身を守るために「抗酸化作用」を持つ色素成分を作り出します。

「JAMHA 認定ハーバルセラピスト資格取得コース」の2回目では、アントシアニン系色素を多く含む青いハーブの代表「ウスベニアオイ」と、コースには入っていないけれど、私の大好きなタイのハーブ「バタフライピー」を使って、色調変化を楽しみました。

透き通った色がなんともきれいで♪

わぁっと歓声が上がりました！

バタフライピーの鮮やかな色の変化も楽しいけれど、ウスベニアオイの控えめな色の変化も好き。

植物の力に感謝して、抗酸化作用のあるハーブで、夏に受けた肌ダメージのケアなどにも、体の内側、外側から働きかけていきたいですね。

このコースは、2020年5月の試験を目指して、お二人の方で頑張っています。

◎2020年5月試験対応土日休日曜コース（10～15時で2コマ、休憩30～45分程度、全18回＋試験対策1回）
１）8/25、２）8/25、３）10/20、４）10/20、５）10/27、６）10/27
７）11/17、８）11/17、９）12/8、10）12/8、11）1/19、12）1/19
13）2/16、14）2/16、15）3/8、16）3/8、17）3/29、18）3/29
試験対策）未定
・試験2020年5月