気まぐれハーブ&スパイスのデザート
普段のレッスンには、時々、ハーブティーのお供に小さなお茶菓子をお出ししています。
特にこだわって出しているわけではないのだけれど、手を汚しにくく、レッスン中でもつまみやすいものを選んでいます。
ですが、私の夢は、レッスン中にハーブやスパイスを使ったプチスイーツを出すこと。
でも、根がズボラなので、工程が多すぎるものはめんどくさくて、現状は気まぐれで簡単な手作りスイーツを出しています（笑）
今日のレッスンは、イタリアのアイスクリームケーキ「カッサータ」をお出ししました。
リコッタチーズを凍らせるのですが、お手軽にクリームチーズと生クリームで。
とってもコクがあるアイスクリーム。
断面が綺麗なんです。ドライフルーツやナッツをたくさん入れます。
どこにハーブを使ったでしょう？？
パンプキンシードやピンクペッパーといったスパイスに、ソースはハイビスカスのジャムをのせました♪
来年は気まぐれ具合をもっと増やしたいと思います。
《近日開催のレッスン紹介》
今月のスケジュール⇒ こちら
◆柚子の手仕事の会◆
高知県から無農薬の柚子をお取り寄せ。絶品ゆず味噌と、ポン酢しょうゆを作って、田楽で試食♪ 日本の冬至に欠かせない柚子の香りを一緒に楽しみましょう。
【日時】
12/10（日）10:00～12:00
12/11（月）10:00～12:00
【受講費】5000円
【お申込】こちらよりお申込みください。⇒Contact
◆瀬戸内レモンでリモンチェッロを作る会◆
国産の無農薬瀬戸内レモンをお取り寄せ。イタリア・シチリア島の名産、レモンのリキュール、リモンチェッロ。レモンの香りとほろ苦さが人気のリキュール。リモンチェッロと塩レモンを作ります。
【日時】
1/28（日）10:00～12:00
1/29（月）10:00～12:00
【受講費】5000円
【お申込】こちらよりお申込みください。⇒Contact
※お申込み締切は材料の都合上、1/10~17時とさせて頂きます。
★はじめてのメディカルアロマテラピー★
香りを楽しむことはもちろん、精油を健康に役立てたい方にとっての第1歩を踏み出すためのお手伝いをさせて頂きます。
【詳細】https://herballabo.com/menu/herballabo-original/hajimete-medical
【日時】12/18（月）10：00～12：00
または、ご希望の日時をお知らせ下さい。
【お申込】こちらよりお申込みください。⇒Contact
◆精油とハーブで作る緑の薬箱 vol.①～⑤◆
【日時】ご希望の日時をお知らせ下さい。
【受講費】各6500円
◆ハーバルクッキング：おいしいおうちカフェ◆
【詳細】https://herballabo.com/menu
【日時】
ご希望の日時をお知らせ下さい。
【受講費】3500円
定番温めハーブ、ジンジャー！
年間通して、手軽にジンジャーがとれる、万能シロップです。
スパイスを加えて、さらに風味豊かに♪
夏にはジンジャーエール、冬にはチャイとして。
【日時】
ご希望の日時をお知らせ下さい。
【受講費】3500円
◆アロマワックスバー作り◆
【詳細】https://herballabo.com/arom
【日時】ご希望の日時をお知らせ下さい。
◆NARD JAPAN認定アロマ・アドバイザー資格取得コース◆
◆NARD JAPAN BASIC 5 各レッスン、コース◆
