【レポ】コーディアルに使う砂糖って？
先週のレッスンの一コマ。
休日開催レッスン。「ローズ香る真っ赤な美肌コーディアル」のレッスンでした。
ストアカからお申し込みの、初めましての生徒様をお迎えして。
薬剤師の免許をお持ちでも、今は薬剤師の仕事ではないということで、私とも共通点があったり、いろいろなお話がはずみました♪
海外出張、残業など、忙しい毎日をお過ごしで、ハーブやアロマといった、体に良さそうなものを取り入れたいということでした。
ハーブに触れたり、香りを嗅ぎながら、レッスンを進めます。
このコーディアルには、ローズレッドを使っています。
ローズレッドの学名は、Rosa galica。
別名「薬剤師のバラ」とも呼ばれるハーブで、香り高さだけでなく、様々な薬効を期待して、ハーブティーにしたり、お化粧水にしたりと、愛されるハーブです。
アロマテラピーで主に用いるローズといえば、Rosa damascenaから採れる精油やハーブウォーターが多く、こちらはまた違った種類のローズなんですよ。
苗を買って育ててみたこともありましたが、うまく育ちませんでしたので、いつか本物のガリカローズが見たいです。
さて、今回のレッスン。うっかりして、レッスン中の写真が一枚もない、、、
ですので、レッスン後のお片づけ中の写真を、、、
こーんなにたっぷりのハーブを使いました。
このコーディアルのレッスンのお砂糖は、グラニュー糖を使っています。
「きび糖やてん菜糖ではだめですか？」
大丈夫です。
ですが、ハイビスカスから抽出する真っ赤な色を生かしたいので、コーディアルが濁らないように、グラニュー糖をおすすめしています。
色にこだわらなければ、よりナチュラルなお砂糖が体には優しいでしょうね。
レッスン中のハーブティーは、デスクワークの目の疲れが気になるとのことで、鎮静効果が期待できたり、疲れを補うビタミン、ミネラル補給を目標として、レモンバーベナ、ペパーミント、アイブライト、ローズヒップをブレンドしました。
アイブライト！きれいな瞳なんていう名前のハーブ♪
ハーブティーが飲み慣れない方にも、飲みやすいテイストになりました。
また、ぽかぽかスパイシージンジャーコーディアルにもご興味を持っていただいていたので、試飲をお出ししました。
この時期は、お湯割があったまる〜〜
気に入ってもらえてよかったです。
ですが、「休日のレッスンが少なく、受けられないのが残念」との声を頂戴して、、、
休日のレッスンは積極的には募集しておりませんでしたが、これからは定期的に開催できるよう、努力しますね♪
この度は、ご参加ありがとうございました★
ぽかぽかスパイシージンジャーコーディアルは、11/29水曜日、10〜12時で開催。
残席3席あります〜。
ご興味のある方はぜひどうぞ♪
