パクチードレッシング

最近よく見かけるので、買ってみたパクチードレッシング。

うーん、、、クリーミーでパクチー嫌いな人も食べやすい？！

私も夫もリピートはないかな。

パクチー大好きな我が家。

私がタイ料理を作るときに作る以外にも、主人はどんぶりいっぱいのパクチーに、レモン汁、塩、オリーブオイルをかけて、サラダとして食べたりしています。

大人気のパクチーですが、なんと、精油でもパクチーがあるんですよ。精油名は英語名の「コリアンダー」。お料理に入っているパクチーの青臭さがなく、リナロールという鎮静作用のある成分を多く含み、とっても優しい甘い香りです。