フレッシュなハーブでティーを
先日、フレッシュなハーブを頂き、それを使ってハーブティーにしました。
ハーブティーは、フレッシュのハーブを使うとより草木らしい青臭い感じがありスッキリした印象、ドライのハーブでは雑味が減り、洗練された香りになるように感じます。
どちらが良いというわけでなく、どちらも良さがありますね。
同じ植物でも生とドライでは風味が変わります。
５、６月はハーブの新芽が茂ったり、花が咲くものも多いので、ぜひお試しを。
生のハーブでハーブティーを楽しむ方法
＜材料＞（ティーカップ1杯分）
・ハーブ 手のひらに薄くふんわりとのる位
・熱湯 200ｍL
＜作り方＞
ティーポットに、ハーブをいれ、熱湯を注ぎ、3分間抽出する。
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