芍薬の味比べ
当店でよく使う生薬のベスト5に入ってると思う、「芍薬」の味比べ👅
とてもきれいな花を咲かせ、園芸植物としても人気がありますが、薬用植物としては、根っこを使います。
一番左が日本産、その次が中国産。あと3つは、茹でてあったり、皮を剥いていない、加工方法が違う物。
日本産はダントツ苦い。
日本は茹でてないものを使うけれど、中国では通例茹でたものを使うそう。
茹でたものはあっさりとしています。
漢方では、体の構成成分を、「「気」、「血（けつ）」、「水」の３つに分けますが、さらに、血は成分を水っぽい部分とエネルギーに分けると、芍薬は前者を補います。
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