当帰味比べ
当帰芍薬散などに配合される、当帰を味比べ。
左から、大和（奈良県）産の大和種、大和ではない日本産の大和種、中国の大和種。
日本の奈良県産の当帰はとても上質だそう！
だけど、この時のものは、大和産と日本産で、私はあまり味の違いが分からず😅
ただ、大和産も日本産も、中国産よりセロリのような香りがかなり強く、苦味も少し強かった！
育った場所で味がかなり変わります👅
だからもちろん出来上がった煎じ薬の味にも影響しているはず😁
当店では、奈良県産の当帰を使用しています。
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