熟しすぎてしまったキウイ

うっかり、追熟させすぎて、ジュクジュクになってしまったキウイ、、、


画像では分かりにくいけれど、持つとグニャっと!

食べられなくはないけれど、私の好みではないので、どうしようかなぁーと思って、思いついたのが、ジャム!!

フライパンに、皮を剥いたキウイ、レモン汁を少し、キウイの1/3くらいのきび砂糖を目分量で加えて、コトコト、、、、

 

コトコトというよりも間も無く、あっという間に、キウイのジャムの出来上がり!

酸味が効いて美味しくて、あっという間になくなりました。

 
 

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