熟しすぎてしまったキウイ

うっかり、追熟させすぎて、ジュクジュクになってしまったキウイ、、、

画像では分かりにくいけれど、持つとグニャっと！

食べられなくはないけれど、私の好みではないので、どうしようかなぁーと思って、思いついたのが、ジャム！！

フライパンに、皮を剥いたキウイ、レモン汁を少し、キウイの1/3くらいのきび砂糖を目分量で加えて、コトコト、、、、

 
コトコトというよりも間も無く、あっという間に、キウイのジャムの出来上がり！

酸味が効いて美味しくて、あっという間になくなりました。