飲みつつ、タイ料理を作ったり
先日、お友達の家で、タイ料理を作りました。
お友達は、マッサマンカレーとソムタムタイを作ってくれました。
マッサマンカレー、甘めのペーストが多く、子供も食べられます。
この日も子供達、たくさん食べました。
ソムタムタイは、青パパイヤのサラダ。
日本でも見かけますが、なんといっても、青パパイヤが高級品!!
沖縄では普通に食べるようなので、もっと身近なものになるといいのにな、と思います。
私は、ナムトックムーという、焼き豚の香味和えを作りました。
私もお友達も大好物!
ビールが進むよね〜〜!
タイにいた時にはあんまり作らなかったタイ料理なのに、この夏はたくさん作りました!
パクチーやミントなどのハーブがたっぷりで、暑い夏にぴったりでした。