飲みつつ、タイ料理を作ったり

先日、お友達の家で、タイ料理を作りました。

お友達は、マッサマンカレーとソムタムタイを作ってくれました。

マッサマンカレー、甘めのペーストが多く、子供も食べられます。

この日も子供達、たくさん食べました。

ソムタムタイは、青パパイヤのサラダ。

日本でも見かけますが、なんといっても、青パパイヤが高級品!!

沖縄では普通に食べるようなので、もっと身近なものになるといいのにな、と思います。

私は、ナムトックムーという、焼き豚の香味和えを作りました。

私もお友達も大好物!

ビールが進むよね〜〜!

 

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タイにいた時にはあんまり作らなかったタイ料理なのに、この夏はたくさん作りました!

パクチーやミントなどのハーブがたっぷりで、暑い夏にぴったりでした。

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