【レポ】カフェのメニューにコーディアルを取り入れたい

先週は1週間休みにして、バンコクへ旅行に行っていました。

4年前に夫の駐在から帰国して以来、行きたいと思いながら一度もいっていなかったバンコク。

変わったこと、変わっていないこと、いろいろ楽しんできました。

バンコクのハーブなスポットなど、またブログにしてUPする予定です。

生徒の皆様にもお土産を買ってきています。

ぜひお久しぶりの方も、教室にハーブティーを飲みにだけでもいいので、近況をお知らせに来てくださいね♪

さて、旅行から帰国後もレッスンの予定がバンバン入ってきています。

昨日は、お二人の生徒さんを迎えて、「ローズ香る真っ赤な美肌コーディアル」のレッスンを開催しました。

助産師さんでアロマテラピーに興味を持ってくださっているリピーターの方と、カフェを開業する友人です。

二人ともコーディアルは飲んだことがないけれど、おいしそうだな～と思ってくださったのと、ハーブの使いこなしに興味があっていらっしゃいました。

このコーディアルのレッスンでは、3種類のハーブを紹介しています。

スプーン1杯のハーブといっても、計量すると全然重さが違うんだ！

というのが、昨日、皆さんが驚いていたところ。

そうなんです。

１ｇのハーブといっても、ローズの花びらなどふわふわしたものと、ローズヒップのような実やダンディライオンの根などのぎゅっと実質が詰まった固いものでは、見た目のかさが全然違うのです。

オールドローズと、現在好まれるバラについてもお話しました。

コーディアルを作っているときは、お部屋にいい香りが漂って幸せ♪

今回参加してくれた友人は、来月開業するカフェで、冷たいドリンクのバリエーションとして、コーディアルのソーダ割りにも興味を持ってくれました。

出来上がったコーディアルを気に入ってくれたので、お店のメニューとして活躍していくといいな。

友人のカフェ　お豆のメニューが充実しています。

「grain cafe」　http://www.grain-cafe.com/

〒158-0098 東京都世田谷区上用賀１丁目２５−２０

このレッスンの後、ハーブティーの打ち合わせもしました。その様子はまた別の記事にて。

日々の暮らしにメディカルハーブを取り入れたいと思っている方へ。

15種類のハーブの香りと味を味わいながら学ぶ、「JANHAメディカルハーブ検定対応コース」がオススメです。

ハーブティーを美味しく淹れたり、ハーブのドリンクのアイディアもお伝えしています。

8月に、土日休日メインのコースが開講しています。

月一回のゆったりコースなので、今から合流もできます。

今からハーブをとりいれることで、風邪や花粉症のケアにも活かせます。

一緒に美味しく、楽しく学びましょう♪

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