梨で潤う
岐阜の実家から、梨が届きました。
夏の間、桃、梨、ぶどう、と普段手が届かないような高級なクラスの果物を頂いて、感謝です。
普段、紙に包んである梨なんて買えない、、、（笑）
家族みんな、梨は大好きな果物です。
梨にもいろんな食感があるけれど、私はザクッとした食感が好き。
フニャッとしている種類のものだとガッカリしてしまう、、、
中医学的にも、梨は今の季節にぴったりの食材です。
体にこもった夏の熱を下げてくれるし、秋にかけて空気が乾燥して、体の潤いが奪われてしまうのを補います。
薬膳の先生に習った、白キクラゲのデザートというメニューがあります。
残念ながら、習った時の写真がないけれど、、、
白キクラゲも潤いを補う食材。
先生は、「パーティーに招待されたら数日前から絶対食べる、潤うデザート！」とおっしゃっていました。
特に季節の変わり目になると、私は喉の乾燥で違和感を感じるので、そろそろ、このデザートが出番かな♪
旬の食材は、その季節のトラブルを補うのだなということを思いながら、薬膳や中医学を学んでいます。
私も学んでいる段階。
ちょっとずつ、レッスンの中でも、このブログでも、皆さんと知識を共有していきたいと思います。
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