ぷっくりかわいいオレンジ色のローズヒップ①
ずっと前に、お料理教室で頂いたハマナスのシロップの香りがとても良くて。
いつか訪れてみたいと思っている、静岡にある「鍋島ハマナス園」さん。
ハマナスは、北海道に自生する日本固有の野バラ。アイヌの方は、ハマナスを「マウニ」、実を「マウ」と呼んで、食用とされていたそうです。
鍋島ハマナス園の中村さんは、静岡の大井川に面した温かな気候の中で、ハマナスを育てていらっしゃいます。
8月の終わり、ハマナスのローズヒップを購入させて頂きました。
こーーーんなに、つやっつやのオレンジ色の実！
子どもたちは、「ミニトマトをたくさん買ったの？食べるー！」と寄ってきましたが、ミニトマトでなく、固い実何かの実だと知ると、がっかり（笑）
「ビタミンCの爆弾」として親しまれるハーブティーとして売られているローズヒップはRosa caninaで、ハマナスはRosa rugosaで、別の品種です。実も、前者はラグビーボール型、後者はぷっくりした丸っこい形。
たくさんのローズヒップ、まずは下ごしらえから、、、、
２ｃｍほどの実。割るとぎっしり種が詰まっています。
娘が種取りを手伝ってくれましたが、なかなかの仕事量です。
きれいに洗ったら、下ごしらえ完了。
この後、ペーストを始め、いろいろ作りました。
おまけのハーブも同梱して下さいました。
こちらも、様々な用途で楽しみました。
お料理の続きは、またこの後の更新にて。
私自身が生のローズヒップを触るのは初めてだったので、ワークショップの募集はしませんでしたが、みんなでやったら早くて、楽しいだろうな♪
来年のローズヒップの時期をお楽しみに★
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